Usługi mrożenia IQF i szokowego
W Food Park Kowal specjalizujemy się w profesjonalnym mrożeniu produktów spożywczych, wykorzystując dwie technologie: mrożenie szokowe oraz technologię IQF (Individual Quick Freezing).
Mrożenie szokowe realizujemy w komorach, gdzie temperatura produktów jest szybko obniżana, a następnie stabilizowana na poziomie -20°C. Z kolei technologia IQF umożliwia szybkie, indywidualne zamrażanie pojedynczych elementów. Proces ten pozwala zachować naturalną strukturę i wygląd produktów, dzięki czemu idealnie nadają się one do dalszego wykorzystania w gastronomii.
Prowadzimy zarówno produkcję własną, jak i kontraktową. Nasze możliwości produkcyjne to 800 ton miesięcznie w technologii mrożenia szokowego oraz 200 ton miesięcznie w technologii IQF. Dzięki temu możemy realizować duże zamówienia zarówno dla klientów krajowych, jak i zagranicznych.
Możliwości
Pakowanie
t/m
Mrożenie IQF
t/m
Komory szokowe
po 50 ton każda
Mrożenie szokowe
temperatura